章魚小熱狗食譜www.yokofu.tw/blubb-blubb:
所需食材 ( 8隻 ):
熱狗 4根
玉米粉 50 g
低筋麵粉 50 g
蛋 1顆
麵粉 100 ml
泡打粉 7 g
鹽 1 湯匙
番茄醬 40 g
油
白煮蛋 1顆
美乃滋
黑橄欖 1顆
黃芥末醬(選擇性)
作法:
1.熱狗縱向對切。從對切後的熱狗頂端橫向切3刀(但不要切斷),目的要製成章魚腳。
2.將玉米粉、低筋麵粉、蛋、牛奶、泡打粉和鹽攪拌均勻,直至光滑。然後加入番茄醬,繼續攪拌。
3.將半條熱狗未切割的一端,浸入麵團1/3處左右,然後油炸。油炸過程中,「章魚腳」會自斷擴大。如果油炸後的章魚頭太小,可以再次將其放入麵糊中,繼續油炸,直到達到所需的大小。
4.白煮蛋切片,並用吸管壓出圓形狀(眼睛),黑橄欖切片(表情)。利用美乃滋將其黏到章魚小熱狗的臉上,最後用黃芥末裝飾。